Huevos con tomate (Microondas)

 

Ingredientes:

2 huevos, 2 tomates medianos, un diente de ajo, una cucharada de aceite, queso rallado y sal

Elaboración:

Cortar los tomates en rodajas y colocarlos en un plato. Espolvorear con sal y el ajo picado muy fino, rociar con un poquito de aceite y tapar con film transparente. Después, introducir el recipiente en el microondas a la máxima potencia, durante cuatro minutos. Pasado ese tiempo, retirar y espolvorear los tomates con queso rallado.
Aparte, separar las claras de las yemas y poner las primeras sobre los tomates; sazonar ligeramente con sal y meter en el microondas, sin variar la potencia, por espacio de dos o tres minutos o hasta que las claras comiencen a estar blancas.
Echar entonces las yemas, pincharlas con un palillo y cocinar todo, durante un minuto.

 

por dilam
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