Judías verdes con salsa de tomate

 

Ingredientes:

Un kilo de judías verdes, 4 tomates naturales, una cebolla mediana, un diente de ajo, aceite y sal.

Elaboración:

Limpiamos las judías de rabitos y de hilos. Las troceamos y ponemos a cocer en una cazuela con agua y un poco de sal.
En otra cazuela ponemos los tomates troceados junto con la cebolla picada y el diente de ajo y los cocemos durante 20 minutos. Trituramos esta salsa de tomate añadiéndole un chorrito de aceite. Ponemos la salsa a punto de sal.
Por otra parte escurrimos las judías cuando estén cocidas y las presentamos salseadas con la salsa de tomate.

 

por dilam
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