Mejillones con setas

 

Ingredientes:

Un kilo de mejillones, 200 gr. de setas, 1/4 l. de caldo de pescado, aceite y zumo de limón.

Elaboración:

Limpiamos y lavamos los mejillones para cocerlos. Lavamos y troceamos las setas para rehogarlas. Añadimos un poco de caldo de pescado o agua de cocer los mejillones (colada).
Una vez cocidos, sacamos los mejillones de las conchas y los ponemos en una bandeja, los rociamos con limón y añadimos las setas.

por dilam
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