Ingredientes: Huevos, gambas peladas, palitos de cangrejo y mayonesa Elaboración: Comenzamos por cocer los huevos, para ello los ponemos en una olla cubiertos con agua fría y dejamos cocer aproximadamente unos 10 minutos a partir de la ebullición, los retiramos y dejamos que se enfríen. Una vez que los huevos ...
Ingredientes: Un kilo de mejillones, 200 gr. de setas, 1/4 l. de caldo de pescado, aceite y zumo de limón. Elaboración: Limpiamos y lavamos los mejillones para cocerlos. Lavamos y troceamos las setas para rehogarlas. Añadimos un poco de caldo de pescado o agua de cocer los mejillones ...
Ingredientes: 3 docenas de ostras, 15 cucharadas de harina, 10 huevos, un limón, aceite y sal. Elaboración: Comenzaremos por extraer las ostras de sus conchas, las partiremos en trocitos y les echaremos sal y limón. Por otro lado batiremos los huevos añdiéndoles la harina poco a poco, seguidamente ...
Ingredientes: Pescadillas pequeñas, un limón, harina, aceite y sal. Elaboración: Lo primero que haremos será limpiar el pescado y salarlo, a continuación colocamos las pescadillas metiéndoles el rabo en la boca y apretándoles bien los dientes, luego las rebozamos en harina y las freímos. Una vez fritas, las ...
Ingredientes: Una pierna de cordero, una cabeza de ajo, un poco de manteca de cerdo, dos vasos de vinagre, un vaso de vino tinto, un limón, unas hojas de laurel, clavo, pimienta y sal. Elaboración: El día anterior la pondremos en adobo con el vinagre, los ajos, el ...
