argalladas blog: Tag mejillones

  • Merluza en salsa de mejillones

    por dilam
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            Ingredientes:   1 kg. de lomos de merluza, 1 kg. de mejillones, 1 vaso de vino blanco, 1 cebolla, 1/2 l. de caldo de pescado, harina, cayena, aceite, sal y perejil picado.   Elaboración:   Ponemos al fuego los mejillones limpios en una cacerola con ...

  • Mejillones con vinagreta

    por dilam
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        Ingredientes:   1 Kg. de mejillones, 4 dientes de ajo, 12 tomates cherry, aceite y vinagre de módena y sal.   Elaboración:   Abrimos los mejillones al vapor en una olla con un poco de agua. Hacemos una vinagreta en la batidora con el aceite, el ajo, ...

  • Mejillones con setas

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      Ingredientes: Un kilo de mejillones, 200 gr. de setas, 1/4 l. de caldo de pescado, aceite y zumo de limón. Elaboración: Limpiamos y lavamos los mejillones para cocerlos. Lavamos y troceamos las setas para rehogarlas. Añadimos un poco de caldo de pescado o agua de cocer los mejillones ...

  • Mejillones con salpicón

    por dilam
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      Ingredientes: 1,5 kilos de mejillones, 1 limón, 1 vaso de aceite, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de caldo de los mejillones, 1 cebolla picada, 2 cucharadas de perejil picado, 1 huevo duro y sal. Elaboración: Después de limpios y bien lavados en un poco de agua con ...

  • Mejillones con vinagreta

    por dilam
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          Ingredientes: 1 kg. de mejillones, 2 hojas de laurel, 2 tomates maduros, un pimiento verde y otro rojo, una cebolla pequeña aceite de oliva, vinagre y sal. Elaboración: Se lavan bien los mejillones en agua con sal. Los ponemos en una cazuela al vapor. En un ...

  • Mejillones con setas

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      Ingredientes:   Un kilo de mejillones, 300 gr. de setas o champiñones, 1 dl. de vino blanco, dos dientes de ajo, 1 dl. de de aceite de oliva, cayena, pimienta negra molida y sal.   Elaboración:   Colocamos los mejillones, una vez lavados, en una cazuela con el ...

  • Congelar crustaceos y moluscos

    por dilam
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    Para la congelación de langosta, cangrejos,..., han de hervirse 10/15 minutos en agua caliente no salada, y después enfriarse rapidamente. La carne se extrae de la cáscara y se congela en bolsas o en hojas de plástico bien cerradas. La langosta puede también congelarse entera. En este caso se ...

  • Mejillones al vapor con patatas fritas

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      Ingredientes:   (Para 6 personas). Dos kilos de mejillones. 1/4 l. de vino blanco. 2 hojas de laurel.Una punta de cayena. Perejil picado. Un kilo de patatas. Unos dientes de ajo. Aceite de oliva y sal.     Elaboración:   Pelamos y troceamos las patatas en gajos gruesos, las ...

  • Mejillones a la marinera

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    Ingredientes: (Para 4 personas) 2 kgs. de mejillones. 3 cebolletas. 1 hoja de laurel. 1 vaso de vino blanco. 4 dientes de ajo. 1 cucharada de harina. perejil picado. aceite virgen extra Hojiblanca.   Elaboración:   Limpia bien los mejillones, ráspalos bien con un estropajo hasta quitarles todas las barbas ...

  • Patatas con mejillones en ensalada

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    Ingredientes: Patatas. Mejillones frescos. Mayonesa.   Elaboración:   Cocer las patatas, cocer los mejillones y servir todo junto con la salsa. También se le puede añadir tomate, pepinillos cortados en dados, pimiento o cebolla. Se recomienda servir la patata y los mejillones estando tibios.

  • Espaguetis con mejillones

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      Ingredientes: (para 4 personas). 400 gr. de Espaguetis al huevo. 1kg. de mejillones. 1/2 vaso de aceite de oliva extra virgen. 1/2 vaso de vino blanco seco. 1 limón. Ajo, perejil, sal y pimienta.     Elaboración: Una vez limpios y lavados los mejillones. Los ponemos en una cazuela ...

  • Arroz con mejillones

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    Ingredientes: Para 4 personas). 24 mejillones. 300 gr de arroz. Caldo de pescado. 1 tomate. 2 cebolletas. 1 pimiento verde. 3 dientes de ajo. Aceite. Sal Elaboración: Limpia los mejillones y resérvalos. Pica finamente las cebolletas, el pimiento y los ajos y pon a dorar en una cazuela con un ...