Un grupo de investigadores acaba de presentar una nueva etiqueta alimentaria capaz de controlar la degradación de los alimentos, ésta podría sustituir a la leyenda de fecha de caducidad de los envases de alimentos y bebidas. Se ha presentado una nueva etiqueta alimentaria inteligente que permite a los consumidores saber si la ...
Una técnica de cocción que además de mantener todo el sabor de los alimentos, los desgrasa, es la plancha, donde los alimentos se cuecen por contacto directo con una superficie caliente, sin necesidad de añadir grasa y eliminando parte de la que contienen. Otra sería el grill, sistema estupendo ...
El olor que se queda en la tabla de cortar alimentos después de usarla, lo podrás eliminar si la frotas con limón. Si tienes una sartén en la que se pegan los alimentos, para recuperarla puedes probar de la siguiente manera: Límpiala y colócala en el fuego con un ...
Un trabajo realizado por un grupo de especialistas del Centro de Nutrición Humana de la Universidad Tufts de Massachusetts, EEUU ha elaborado una lista de los alimentos que, ingeridos regularmente, no sólo ayudan a evitar la pérdida de la memoria, sino, provocan una recuperación en casos de que ya ...
La conservación de los alimentos en la nevera es importante para conseguir un buen estado y conservación de sus propiedades. Por un lado tenemos el congelador. Allí, es conveniente etiquetar los alimentos con la fecha de compra, para tener un cierto orden y evitar riesgos al descongelar. ...
Consumir alimentos de temporada solo tiene ventajas. Además de estar en su mejor momento. Son más sanos, por todas las condiciones de cultivo, recolección, etc. Son más económicos porque durante ese periodo la abundancia de las cosechas hacen aumentar la oferta, y el precio disminuye. Son más ecológicos porque ...
La correcta manipulación, conservación y preparación de los alimentos es muy importante para conservar el máximo de sus propiedades nutritivas. Dependiendo de cómo manipulemos los alimentos éstos pueden perder vitaminas y nutrientes. Tras realizar la compra, hemos de almacenar de forma adecuada los alimentos para su conservación. El orden ...
El director del Fondo Monetario Internacional (FMI),Dominique Strauss-Kahn, advirtió que cientos de miles de personas padecerán de inanición si los precios de los alimentos continúan subiendo. "Miles, cientos de miles de personas padecerán hambre. Los niños sufrirán de malnutrición, con consecuencias por el resto de sus vidas", declaró a ...
Algunos consejos para fotografiar alimentos Un magnífico plato de comida o una cesta llena de ricas verduras y fruta son estupendos motivos fotográficos, que no siempre se escogen como recurrentes entre los aficionados. Sin embargo, resulta muy satisfactorio probar a fotografiar alimentos, supone una dificultad añadida pero, ...
El aumento del precio de los alimentos está incrementando el número de personas que pasan hambre en el mundo, según advirtió la agencia de Naciones Unidas responsable de la ayuda alimentaria a los países pobres. Racionamiento. Así, por primera vez en dos décadas, Egipto ha tenido ...
Para proceder a la congelación de la carne muy fresca, debemos dejarla macerar en el frigorífico durante 2 o 3 días, o bien a temperatura ambiente de uno a dos días. La carne adquirida en detall, no necesita de esta operación. Antes de proceder a la congelación, separaremos la ...
La congelación es uno de los más modernos métodos de conservación. Para algunos alimentos se ha probado que el proceso de congelación llega incluso a mejorar sus características. En casa podemos congelar practicamente todos los alimentos, incluidos los platos ya cocinados y preparados para ser consumidos. Para obtener unos ...
