argalladas blog: Tag lentejas

  • Ensalada de lentejas o garbanzos

    por dilam
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        Ingredientes:   400 gr. de lentejas o garbanzos hervidos, 2 huevos duros, 2 tomates, salsa vinagreta, cebolla y pimiento rojo.   Elaboración:   Pon en un bol la legumbre hervida, y el pimiento, la cebolla y el tomate limpios y cortados a dados. Aliña el tomate con ...

  • Sobre las legumbres

    por dilam
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    Algunos apuntes de interés sobre las legumbres: -Las legumbres deben cocerse sin sal, excepto los garbanzos, que conviene sazonarlos porque así se cuencen antes. Las lentejas y las alubias se salan al final. -Cuando tengas que añadir agua a las legumbres en plena cocción, ten en cuenta que para ...

  • Lentejas a la Francesa (en Olla a presión) 20-25'

    por dilam
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      Ingredientes:   ( para 4 personas ). 400 grs. de lentejas. 250 grs. de carnero (parte de la riñonada). 1 hueso de jamón. 150 grs. de jamón para guisar. 2 cebollas. 2 tomates maduros. 1 zanahoria. 50 grs. de manteca de cerdo. 1 hojita de laurel. 2 dientes de ...

  • Lentejas con castañas

    por dilam
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      Ingredientes:   (Para cuatro personas). 400 gr. de lentejas. 250 gr. de castañas peladas. 100 gr. de bacon. Una zanahoria. Un vasito de aceite de oliva. Una cucharada de vinagre. Una cucharada de pimentón dulce. Sal.   Elaboración:   Lava las lentejas y elimina las que estén rotas. ...