argalladas blog: Tag sepia

  • Brochetas de sepia y gambas a la plancha

    por dilam
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        Ingredientes:   Sepias pequeñas, gambas peladas, tomates cherry, ajo, perejil, aceite, sal y pimienta.   Elaboración:   Limpiamos y lavamos las sepias, las secamos y ponemos a macerar durante 30 minutos, con el zumo de limón y el ajo muy picado. Preparamos las brochetas alternando las sepias ...

  • Sepia más blanda

    por dilam
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    Un truco que puedes utilizar para que la sepia te quede más blanda, es poner en la cocción un corcho. Esto también sirve para los calamares o el pulpo.

  • Sepia con patatas

    por dilam
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      Ingredientes:   (Para cuatro personas) 1,3 Kg. de sepia, 1,5 Kg. de patatas, 2 tomates maduros sin piel, una cebolla, aceite de oliva, vino blanco, perejil, agua y sal.   Elaboración:   En una cazuela se vierte el aceite y todos los ingredientes en crudo, excepto las patatas. ...