Ingredientes: Sepias pequeñas, gambas peladas, tomates cherry, ajo, perejil, aceite, sal y pimienta. Elaboración: Limpiamos y lavamos las sepias, las secamos y ponemos a macerar durante 30 minutos, con el zumo de limón y el ajo muy picado. Preparamos las brochetas alternando las sepias ...
Un truco que puedes utilizar para que la sepia te quede más blanda, es poner en la cocción un corcho. Esto también sirve para los calamares o el pulpo.
Ingredientes: (Para cuatro personas) 1,3 Kg. de sepia, 1,5 Kg. de patatas, 2 tomates maduros sin piel, una cebolla, aceite de oliva, vino blanco, perejil, agua y sal. Elaboración: En una cazuela se vierte el aceite y todos los ingredientes en crudo, excepto las patatas. ...
