argalladas blog: Archivo 7.2013

  • Almejas al jerez

    por dilam
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        Ingredientes:   1 Kg. de almejas, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 vaso de jerez, perejil, sal y aceite.   Elaboración:   En una sartén pochamos los ajos, la cebolla y el perejil picados. Cuando la cebolla comience a ponerse transparente, añadimos las almejas. En el ...

  • Brochetas de rape y pulpo

    por dilam
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        Ingredientes:   1/2 Kg. de rape, 200 gr. de pulpo, ajo, perejil, pan rallado, aceite y sal.   Elaboración:   Cortamos el rape y el pulpo en trozos regulares y los ensartamos alternativamente en los palos de las brochetas. Colocamos las brochetas en una bandeja de horno, ...

  • Pechuga de pollo rebozada

    por dilam
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        Ingredientes:   2 pechugas de pollo en lonchas finas, pan rallado, 1 huevo, aceite y sal.   Elaboración:   En un recipiente batimos el huevo con un poco de sal como si fuera para una tortilla. Salamos la carne y la mezclamos con el huevo. Pasamos las ...

  • Arroz con coliflor y bacalao

    por dilam
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        Ingredientes:   Una coliflor, 250 gr. de bacalao desalado y troceado, 4 dientes de ajo, pimiento verde y rojo, arroz, aceite, azafrán y sal.   Elaboración:   Ponemos la paellera al fuego con un poco de aceite y sofreímos los ajos enteros con piel, los retiramos, añadimos ...