Rape con almejas al horno

 

Ingredientes:

 

4 trozos de rape. 16 almejas. 2 dientes de ajo. 2 cucharadas de perejil picado. 4 almendras machacadas. 8 cucharaditas de aceite de oliva. sal.

 

Elaboración:

 

Limpiamos las almejas . Preparamos un aliño mezclando los ajos y el perejil, todo bien picado, con el aceite. A continuación agregamos las almendras.
Colocamos cada trozo de rape en papel de aluminio y sazonamos con sal,encima ponemos las almejas y regamos con el aliño.
Cerramos bien el papel de aluminio, pero dejando un hueco pequeño de aire en su interior. Calentamos el horno a 200º de temperatura y luego metemos el envoltorio durante unos 20 minutos en él y estará listo para servir y desenvolver.

por dilam
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