La flatulencia también se conoce con el nombre de meteorismo. Se caracteriza por un exceso de gases que se acumula en el intestino y que además de provocar una distensión abdominal (hinchazón del abdomen), causa espasmos intestinales. El gas acumulado en el intestino procede de dos vías distintas; en ...
Algunos apuntes de interés sobre las legumbres: -Las legumbres deben cocerse sin sal, excepto los garbanzos, que conviene sazonarlos porque así se cuencen antes. Las lentejas y las alubias se salan al final. -Cuando tengas que añadir agua a las legumbres en plena cocción, ten en cuenta que para ...
Generalmente asociamos legumbres a guisados y demás platos calientes, tal vez por eso, preferimos la ingesta de preparaciones a base de estos sanos alimentos en épocas del año en que más frío hace. Sin embargo, las legumbres también pueden refrescarte en verano y ayudarte a mantener la línea de ...
Las legumbres son el fruto de las leguminosas, una de las familias de plantas que más especies tiene, unas 19.400, agrupadas en 730 géneros. El fruto de las leguminosas tiene forma de vaina y alberga en su interior las semillas. Estas semillas son las legumbres. Forman parte de las ...
La correcta manipulación, conservación y preparación de los alimentos es muy importante para conservar el máximo de sus propiedades nutritivas. Dependiendo de cómo manipulemos los alimentos éstos pueden perder vitaminas y nutrientes. Tras realizar la compra, hemos de almacenar de forma adecuada los alimentos para su conservación. El orden ...
Todas las legumbres se ponen a cocer en agua fría, menos los garbanzos. Añadir unos cominos a la cocción atenúa el efecto de los gases.
