argalladas blog: Tag lomo

  • Lomos de bacalao en papillote

    por dilam
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        Ingredientes:   Lomos de bacalao fresco, mejillones, perejil picado,aceite, sal, pimienta y vino blanco.   Elaboración:   Colocamos cada lomo en un trozo de papel de aluminio o papel de horno. Agregamos los mejillones, salpimentamos, regamos con un poco de aceite y vino y espolvoreamos con perejil ...

  • Lomo rebozado

    por dilam
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        Ingredientes:   4 filetes de lomo, pan rallado y huevo.   Elaboración:   Batimos los huevos con un poco de sal en un plato hondo y ponemos a remojo los filetes. A continuación pasamos ambos lados de cada filete por el pan rallado y los freímos en ...

  • Lomo con piña al horno

    por dilam
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        Ingredientes:   (para unas 6 raciones) 1 Kg. de lomo, 1 lata de piña en almibar y mostaza.   Elaboración:   Preparamos el trozo de carne haciéndole unos cortes transversales que lleguen hasta un poco más de la mitad de su grosor. Untamos el interior de los ...

  • Lomo con champiñones

    por dilam
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    Ingredientes: 8 filetes de lomo fresco, una cebolla pequeña, 250 gr. de champiñones laminados, aceite y medio vaso de coñac. Elaboración: Salpimentar y enharinar los filetes. Dorarlos en una sartén amplia con acaeite de oliva y ponerlos en una olla. Hacer lo mismo con una cebolla picada y echarla ...

  • Lomo de cerdo relleno

    por dilam
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      Ingredientes:   ( Para cuatro personas ). 750 gr. de cinta de lomo de cerdo fresca. 150 gr. de hojaldre congelado. 150 gr. de bacon en láminas finas. 150 gr. de lonchas de queso fresco. Una cebolla grande. Un tomate grande. Un limón. Un vaso de aceite de oliva. ...