argalladas blog: Tag pulpo

  • Brochetas de rape y pulpo

    por dilam
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        Ingredientes:   1/2 Kg. de rape, 200 gr. de pulpo, ajo, perejil, pan rallado, aceite y sal.   Elaboración:   Cortamos el rape y el pulpo en trozos regulares y los ensartamos alternativamente en los palos de las brochetas. Colocamos las brochetas en una bandeja de horno, ...

  • La genialidad del pulpo

    por dilam
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    Los pulpos, antes considerados una especie primitiva, son más inteligentes de lo que se pensaba. Científicos del Museo Victoria, de Melbourne (Australia), los filmaron en el lecho marino de Indonesia exhibiendo destrezas sorprendentes. En las imágenes, captadas entre 1999 y 2008, se observa a los pulpos de la especie ...

  • Sepia más blanda

    por dilam
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    Un truco que puedes utilizar para que la sepia te quede más blanda, es poner en la cocción un corcho. Esto también sirve para los calamares o el pulpo.

  • Pulpo a feira

    por dilam
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        Ingredientes: Pulpo, Aceite de oliva, pimentón dulce, pimentón picante y sal. Elaboración: Ponemos agua a hervir en un caldero de cobre (si no se tiene, podemos usar una olla grande donde el pulpo quede holgado). Cuando esté el agua hirviendo, lo que hacemos es meter y sacar ...

  • Pulpo con grelos

    por dilam
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    Ingredientes: 1 Kg. de pulpo. 1 Kg. de grelos. 12 patatas medianas. 1/3 de pimentón dulce. 2/3 de pimentón picante. 2 dientes de ajo. Aceite y sal gorda.   Elaboración:   En una cazuela se ponen 2 litros de agua y cuando comience a hervir se introduce el pulpo tres ...