argalladas blog: Archivo 1.2014

  • Los antioxidantes

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    Los antioxidantes son sustancias que inhiben la tasa de oxidación de los nocivos radicales libres. Si tu dieta es insuficiente en estas sustancias o si tu sistema tiene un exceso de radicales libres deberías tomar algún suplemento para destruir los agentes oxidantes. Son un grupo de vitaminas, minerales y enzimas ...

  • Propiedades del vinagre de manzana y vino

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    El vinagre de sidra, lo mismo que el vinagre de vino de peras, posee un color amarillento oscuro. Su sabor y fragancia recuerda a la pera y a la manzana, por el ácido málico que contiene. Los vinagres de manzana disponen de poco perfume y son escasos en ácido acético, debido ...

  • Codillo con verdura

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    Ingredientes: Un codillo salado, patatas, chorizos, verdura, aceite.     Elaboración:   Lavamos bien el codillo y lo dejamos a remojo el día anterior en abundante agua que lo cubra. Ponemos el codilo en la olla a presión cubierto de agua. La cerramos y ponemos al fuego. Cuando la válvula ...

  • Ingredientes afrodisíacos

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    Muchos dicen que es un mito y muchos otros que hay una verdad científica que respalda la veracidad de los ingredientes afrodisíacos. Sea como sea te recomendamos, para este 14 de febrero, productos que bien pueden crear una atmósfera de lujo y romance o hasta darle un empujoncito a tus ...

  • Berberechos al natural

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    Ingredientes: Berberechos y limones. Elaboración: Una vez lavados los berberechos  (si es posible en agua de mar), y si no, en agua con sal. Los abriremos  y presentaremos sobre hielo picado, cubriendo este con unas hojas de limonero. Colocando en la misma fuente  los limones partidos.

  • Salmón con espárragos verdes al horno

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    Ingredientes: (Para cuatro personas) 800 gr. de salmón, 2 manojos de espárragos verdes, aceite de oliva y sal. Elaboración: Retiramos la parte dura de los espárragos y los hacemos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Cuando estén tiernos, salamos y retiramos. Salamos el pescado e ...

  • Naranjas con forma de pentágono

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    Japón, gran potencia económica y tecnológica del mundo y lugar de origen de gran parte de las modas excéntricas y, por qué no decirlo, raras que proliferan en el mundo.Pocas noticias pueden sorprendernos ya si provienen de este país, sin embargo, ¡lo han vuelto a conseguir! Agricultores japoneses, pertenecientes al Hiduchi Tachibad Club, producen unas naranjas de ...

  • La flor más grande del mundo

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    Hoy vamos a hablar de: de la flor más inmensa del mundo de las plantas. Eso sí, os recomendamos que si os acercáis a ella… lo hagáis con mascarilla. Por lo que pueda pasar.   El título de flor más grande entre todas las plantas lo ostenta la llamada Titan Arum o Amorphophalus Titanum. Estamos hablando ...

  • Manitas de cerdo con garbanzos

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    Ingredientes:   2 manitas de cerdo saladas,  200 gr. de jamón salado, 500 gr. de garbanzos, 2 dientes de ajo, aceite, harina, pimentón dulce y picante.   Elaboración:   El día anterior ponemos a remojo las manitas de cerdo y el trozo de jamón. En otro recipiente dejaremos también a ...

  • Los falsos mitos de la alimentación

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    La fruta no fermenta en el estómago, las ostras no son afrodisíacas y dormir mucho no engorda más. Cada época ha endiosado unos alimentos y satanizado otros, desarrollando lo que hoy son mitos, costumbres y leyendas, casi siempre falsas. Así se ha terminado aceptando como si fueran verdad, pese a ...

  • Conservación de verduras

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    Si no consumimos toda la compra de verduras realizada o compramos para unos días. ¿Cómo podemos guardarla? Para ello hay distintos métodos de conservación. Algunas simplemente es cuestión de buscarles un lugar fresco, seco, oscuro y con buena ventilación y otras necesitan del refrigerador. Con las que van al refrigerador ...