El hinojo (Foeniculum vulgare). Planta aromática, perenne, perteneciente a la familia (apiaceae). Es originaria de la zona del Mediterráneo y puede alcanzar una altura de 2,5 metros. Además de como aromática, el hinojo se utiliza también como planta medicinal. En el uso culinario tiene distintas aplicaciones, por ejemplo: Las ...
Melisa (Melissa officinalis) Planta perenne, de la familia (Labiaceae). Originaria de la zona del Mediterráneo, puede alcanzar una altura de 80 cm. Es conocida con el nombre de "Toronjil" por el olor típico a limón que desprenden sus hojas. A esta planta se le atribuyen propiedades curativas, en especial ...
El Tomilo (Thymus Vulgaris) Mata de arbustos perenne, leñoso, de hojas aromáticas, que alcanza una altura de hasta 30 cm. Pertenece a la familia (Lamiaceae). Es originario de la zona del Mediterráneo y existen numerosas variedades. Tiene diversas propiedades medicinales y su uso culinario es como condimento de numerosos ...
Rábano picante (Armoracia rusticana) Probablemente originaria de sureste de Europa y de Asia, crece hasta una altura de 1,5 metros. Planta aromática cuya raíz se utiliza como alimento y medicinalmente. Si la cortamos desprende un aroma que tiene propiedades lacrimógenas. En cocina se emplea como condimento y ...
La Cebolleta (Allium fistulosum) La cebolleta pertenece al género Allium, de la familia de las Liliáceas lo mismo que la cebolla, el cebollino o el puerro. Es una planta de tallo delgado y hueco, parecida a la cebolla, pero con el bulbo más pequeño, aunque las ...
Orégano, Mejorana (Oreganum vulgare) Pequeño arbusto vivaz, aromático de unos 45 centímetros de altura, perteneciente a la familia (Lamiaceae) y que tiene su origen en la zona del mediterráneo. Es una especie estrechamente emparentada con la Mejorana. Tiene ciertas propiedades medicinales. En el aspecto culinario, el orégano, ...
La salvia (Salvia Officinalis Arbusto perenne, aromático de la familia Lamiaceae, que puede alcanzar un metro de altura. "Salvia" proviene del latín y significa "salvar" o "sanar", de ahí la importancia de esta planta en la antiguedad, ya que se usaba para curar la mayoría de ...
