argalladas blog: Tag garbanzos

  • Manitas de cerdo con garbanzos

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    Ingredientes:   2 manitas de cerdo saladas,  200 gr. de jamón salado, 500 gr. de garbanzos, 2 dientes de ajo, aceite, harina, pimentón dulce y picante.   Elaboración:   El día anterior ponemos a remojo las manitas de cerdo y el trozo de jamón. En otro recipiente dejaremos también a ...

  • Ensalada de garbanzos y calamares

    por dilam
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        Ingredientes: (Para 4 personas) 300 gr de garbanzos, 8 calamares medianos, 150 gr de gambas, 2 tomates, 1 limón, ajo, perejil, aceite y sal.   Elaboración:   Los garbanzos pueden ser cocinados. Si no lo son debes ponerlos a remojo la víspera. Al día siguiente los cueces, ...

  • Ensalada de lentejas o garbanzos

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        Ingredientes:   400 gr. de lentejas o garbanzos hervidos, 2 huevos duros, 2 tomates, salsa vinagreta, cebolla y pimiento rojo.   Elaboración:   Pon en un bol la legumbre hervida, y el pimiento, la cebolla y el tomate limpios y cortados a dados. Aliña el tomate con ...

  • Sobre las legumbres

    por dilam
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    Algunos apuntes de interés sobre las legumbres: -Las legumbres deben cocerse sin sal, excepto los garbanzos, que conviene sazonarlos porque así se cuencen antes. Las lentejas y las alubias se salan al final. -Cuando tengas que añadir agua a las legumbres en plena cocción, ten en cuenta que para ...

  • Ensalada de arroz, garbanzos, atún

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        Ingredientes:   200 gramos de arroz cocido, 100 gr de garbanzos cocidos, una lata de atún al natural, una tortilla de tres huevos partida en trozos, maíz, palitos de mar y pepinillos.   Elaboración:   Mezclaremos en un recipiente el arroz y los garbanzos junto al resto ...

  • Ensalada de garbanzos con atún

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          Ingredientes: 200 gr. de garbanzos, Un pimiento rojo, aceitunas, 200 gr. de fiambre de pavo y una lata de atún. Elaboración: En abundante agua con un poco de sal, ponemos a cocer los garbanzos(que hemos dejado a remojo el día anterior) . Cuando apreciemos que ya ...

  • Garbanzos

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    Si te apetece cocinar unos garbanzos, pero te olvidaste de dejarlos en remojo. Puedes arreglarlo de la siguiente manera: Los colocas en un cuenco, les añades una cucharada de bicarbonato y los cubres con agua templada. Aproximadamente en media hora los podrás cocinar como si hubieran estado en remojo ...

  • Ensalada de garbanzos

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      Ingredientes: 200 gr. de garbanzos, 2 tomates, 2 pimientos rojos asados, 2 cucharadas de mostaza, aceite y sal. Elaboración: Ponemos los garbanzos a cocer en agua caliente con sal (También se pueden comprar ya cocidos). Una vez cocidos los escurrimos y pasamos a una fuente a la que ...

  • Garbanzos con espinacas y bacalao

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      Ingredientes:   (para 4 personas). 300 gr. de garbanzos. 150 gr. de bacalao. 1/2 kg. de espinacas. Dos cebollas. Media cabeza de ajo. Tres tomates. 1/2 litro de aceite de oliva. Una hoja de laurel, dos clavos, una pizca de cominos.   Elaboración:   Se pone a desalar ...

  • Cocer legumbres

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    Todas las legumbres se ponen a cocer en agua fría, menos los garbanzos. Añadir unos cominos a la cocción atenúa el efecto de los gases.

  • Caldo de Carne

    por dilam
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    Ingredientes: (En olla a presión, 30 minutos) <br /> ( Para 4 personas ). 100 grs. de garbanzos. 200 grs. de carne del cocido. 2 patatas. 2 puerros. 2 zanahorias. 1 cebolla pequeña. 2 litros de agua y sal. Elaboración: Poner en la olla el agua y, cuando empiece a ...