Ingredientes: Pollo, manzana, nueces, lechuga... Elaboración: Podemos emplear el pollo que nos haya sobrado de un guiso. Lo cortamos en trocitos y mezclamos con el resto de los ingredientes.Aderezamos con la salsa que más nos guste y listo.
Ingredientes: 200 gr. de queso manchego, una lechuga grande, una cebolla, 2 pepinos, 4 tomates, 3 huevos duros, perejil y mayonesa. Elaboración: Colocamos en una fuente las hojas de lechuga lavadas y escurridas. Encima colocamos los tomates cortados en rodajas. Sobre los tomates ponemos los pepinos cortados también en ...
Ingredientes: Un kilo de sardinas, 1/2 kg. de tomate, una cebolla, aceite, laurel y sal. Elaboración: Este plato lo realizaremos en una cazuela, en la cual pondremos: un poco de aceite, la cebolla picada, los tomates asados y en pedacitos, una hoja de laurel y sal. Encima colocaremos las ...
Ingredientes: ( para 4 personas). 4 Truchas de ración. Una pastilla de caldo de pescado. 2 ó 3 tomates bien maduros. 2 ó 3 patatas. Aceite, sal y vino blanco. Elaboración: Preparamos el caldo en 250 cc. de agua y guardamos caliente. Pelamos las patatas y las cortamos ...
Ingredientes: Patatas, huevos, harina, zanahoria, cebolla, gambas o tronquitos de mar, almendra picada, perejil y aceite. Elaboración: Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas, las pochamos, luego las rebozamos, freimos y colocamos sobre papel absorvente. Los huevos cocidos, los partimos a la mitad, los rebozamos, freimos ...
Ingredientes: Seis huevos cocidos, 100 gr. jamón serrano, una pechuga de pollo, aceite, cebolla y tomate frito. Elaboración: Rehogamos media cebolla picada y le añadimos la pechuga troceada, dejamos que se dore un poco y agregamos el jamón picado y un poco de tomate frito. Cortamos los huevos a ...
Ingredientes: 4 rebanadas de chapata. Mantequilla. Diez aceitunas negras. 2 cucharadas de aceite. Cebolla, un diente de ajo. 2 latas de sardinas en aciete. Elaboración: Después de deshuesadas, tritura las aceitunas negras con el ceite y el ajo, y májalas en un mortero hasta hacer una pasta. Unta con ...
Ingredientes: Dos patas de cabrito o lechal, tres cebollas, seis dientes de ajo, azafrán, media cucharada de pimentón, media cuacharada de pimienta, laurel, sal, un vaso de vino blanco, 150 gr. de miel de romero y un vaso de vinagre. Elaboración: Sofreimos en una fuente de barro las cebollas ...
Ingredientes: 4 tostadas de pan gallego. Un tomate maduro. 4 lonchas de jamón serrano. 100 gr. de queso manchego. Aceite de oliva y sal. Elaboración: Corta las rebanadas del centro del pan para que queden anchas. Tuéstalas en el horno a 175º para que queden bien crujientes. Corta ...
Ingredientes: 4 rebanadas de pan. Aceite de oliva virgen. 150 gr. de ventresca . Una cebolla morada. Un huevo cocido. Elaboración: Riega con aceite las tostadas. Cúbrelas con cebolla cortada en plumas finas pero largas y el huevo cocido muy picado. Encima, pon un trozo de ventresca de ...
Ingredientes: (Para cuatro personas) 1,3 Kg. de sepia, 1,5 Kg. de patatas, 2 tomates maduros sin piel, una cebolla, aceite de oliva, vino blanco, perejil, agua y sal. Elaboración: En una cazuela se vierte el aceite y todos los ingredientes en crudo, excepto las patatas. ...
Ingredientes: 100 gr. de zanahoria. 50 nabitos. 100 gr. de puerro. 100 gr. de apio. 100 gr. de hojas blancas de berza. 50 gr. de cebolla. 50 gr. de guisantes tiernos o congelados. 100 gr. de lechuga. 50 gr. de jamón picado. 100 gr. de mantequilla. 3/4 de litro ...
Ingredientes: 8 filetes de lomo fresco, una cebolla pequeña, 250 gr. de champiñones laminados, aceite y medio vaso de coñac. Elaboración: Salpimentar y enharinar los filetes. Dorarlos en una sartén amplia con acaeite de oliva y ponerlos en una olla. Hacer lo mismo con una cebolla picada y echarla ...
Ingredientes: 150 gr. de judías verdes. 1 Puerro. 1 zanahoria. 1 Nabo. 1 Patata pequeña. 5 hojitas de apio. Aceite de oliva virgen. Sal. Huevos. Elaboración: Lavamos bien la parte blanca del puerro y la troceamos en juliana. Pelamos el nabo, raspamos la zanahoria, mondamos la patata, limpiamos las ...
Ingredientes: Fresas y azúcar. Elaboración: Se pone a hervir suavemente tanto peso de fresas bien limpias como de azúcar. En veinte minutos de cocción lenta tendrá un dulce exquisito, que, ya frío, podrá guardar en recipientes herméticos de cristal. Esta receta sirve ...
Ingredientes: Un kilo de judías verdes, 4 patatas, 4 huevos, dos dientes de ajo, aceite, sal y una pizca de pimentón Elaboración: Limpiamos las judías de rabitos y de hilos. Preparamos una olla con agua y ponemos en ella las judías troceadas, las patatas ...
Ingredientes: 1 kg. de patatas, 10 huevos, una cebolla mediana, aceite y sal. Elaboración: Pelamos, lavamos y cortamos en láminas finas las patatas. En una sartén con bastante aceite ponemos las patatas y la cebolla cortada en juliana, añadimos sal y dejamos que se ...
Ingredientes: 1 Kg. de bonito, 3 litros de agua, 40 gr.de sal gorda y aceite de oliva. Elaboración: Comenzamos limpiando el bonito,cortado en trozos grandes y los cocemos en salmuera (agua y sal gorda) hirviendo hasta que la carne se separe de la espina. Una ...
Ingredientes: ( para 4 personas) 300 gr. de rape. 8 mejijllones. 250 gr. de gambas. 150 gr. de manteca de vaca. 150 gr. de cebollas. 2 tomates. 200 gr. de arroz. 50 gr. de almendras tostadas. 2 litros de agua. 2 tacitas de aceite. 1 diente de ajo. ...
Ingredientes: 100 gr. de queso, 700 gr. de carne picada, 2 pimientos rojos, 2 huevos, 4 cucharadas de aceite y sal. Elaboración: Comenzamos por lavar y picar los pimientos, poniéndolos a cocer hasta que estén hechos. Una vez cocidos los mezclamos con la carne picada, ...
