argalladas blog: Tag carne

  • Mitos y verdades sobre la carne de cerdo

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    ¿Es sana? ¿Engorda? ¿Contiene mucha grasa? Una de las carnes más consumidas del mundo, es también una de las que más dudas genera a la hora de seguir una dieta equilibrada. La carne de cerdo es una de las más consumidas del mundo, a pesar de que algunas religiones como el judaísmo ...

  • Entrecot a la plancha

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    Ingredientes: Entrecot, aceite, pimienta molida y sal Maldon. Elaboración de un entrecot a la plancha: - Debemos tener en cuenta que la carne ha de estar siempre a temperatura ambiente, nunca nos pondremos a cocinarla directamente de la nevera. -Antes de cocinarla la secaremos con papel de cocina. - Le ...

  • Brochetas de carne a la parrilla

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      Ingredientes: (para cuatro personas) 400 gr. de carne, champiñones, aceite y sal. Elaboración: Limpia los champiñones. Parte la carne en dados y riégala con un poco de aceite. Ensarta en la brocheta la carne y el champiñón alternativamente. Cuando tengas el fuego fuerte, coloca las brochetas sobre la ...

  • Carne guisada dura

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    Si estás preparando un guiso y ves que la carne te va a quedar dura, lo puedes arreglar ehándole una copita de coñac y se ablandará sin alterar elsabor.

  • Pollo a la provenzal

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      Ingredientes:   ( Para cuatro personas ). Un pollo de 1,800 Kg. 2 patatas grandes. Una cebolla grande. Una zanahoria. Un diente de ajo. 4 cucharadas de aceite de oliva. Un vasito de vino blanco. Harina. 3 cucharadas de hierbas provenzales y sal.   Elaboración:   Después de sacarle ...

  • Carne de ternera guisada

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      Ingredientes:   Un kilo y medio de carne de ternera (aguja), una cebolla, dos dientes de ajo, champiñones, pimiento verde, acite de oliva, medio litro de vino blanco, sal y pimienta negra.   Elaboración:   En una cacerola con aceite ponemos los ajos picados y doramos la carne. Una ...

  • Congelar carne fresca

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    Para proceder a la congelación de la carne muy fresca, debemos dejarla macerar en el frigorífico durante 2 o 3 días, o bien a temperatura ambiente de uno a dos días. La carne adquirida en detall, no necesita de esta operación. Antes de proceder a la congelación, separaremos la ...

  • Congelar alimentos en casa

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    La congelación es uno de los más modernos métodos de conservación. Para algunos alimentos se ha probado que el proceso de congelación llega incluso a mejorar sus características. En casa podemos congelar practicamente todos los alimentos, incluidos los platos ya cocinados y preparados para ser consumidos. Para obtener unos ...

  • Pastel de patatas con carne

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      Ingredientes: (para 4 personas).   1/2 kg. de patatas, 200 gr. de carne picada, 2 cebollas, 60 gr. de queso rallado, 1 vaso de leche, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal y pimienta.   Elaboración:   Cortamos la cebolla en juliana y la freimos, cuando esté pochada ...

  • Carné de conducir por puntos

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    Resumen de posible interés sobre el CARNE DE CONDUCIR POR PUNTOS. Entrará en vigor el próximo 1 de Julio. De partida todos los conductores contarán con una suma de 12 puntos, mientras que los noveles (antigüedad inferior a tres años) dispondrán de una saldo de 8 puntos. Los mismos que ...

  • Filetes de pierna de cerdo en cazuela

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      Ingredientes:   ( Para cuatro personas). 4 filetes de pierna de cerdo. Un pimiento rojo para asar. Un kilo de tomate. Una cebolla. Un diente de ajo. Una cucharada de vinagre. 3 cucharadas rasas de azúcar. Sal.   Elaboración:   Asa el pimiento rojo, pélalo y córtalo en ...

  • Caldo de Carne

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    Ingredientes: (En olla a presión, 30 minutos) <br /> ( Para 4 personas ). 100 grs. de garbanzos. 200 grs. de carne del cocido. 2 patatas. 2 puerros. 2 zanahorias. 1 cebolla pequeña. 2 litros de agua y sal. Elaboración: Poner en la olla el agua y, cuando empiece a ...