Ingredientes: Caballas, ajo, pimentón, sal, aceite y un poco de vino blanco Elaboración: Ponemos en la batidora el ajo, la sal, el pimentón y el aceite. Con este preparado untamos bien las caballas y las ponemos en una fuente con un poco de vino blanco, ...
Ingredientes: Pechuga de pollo, champiñones pequeños, aceite, sal y pimienta. Elaboración: Corta la pechuga de pollo en dados, lava y seca los champiñones. Ahora ensarta en las brochetas alternando los ingredientes. Ásalas en una plancha bien caliente con una cucharada de aceite durante 3 ...
Ingredientes: Pechuga de pollo en filetes muy finos, jamón serrano en lonchas, lonchas de queso y de beicon, aceite y sal. Elaboración: Preparamos los rollitos de la siguiente manera. Extendemos los filetes de pollo y los sazonamos, ponemos encima de cada uno una loncha ...
Ingredientes: Una caballa por persona, pimientos verdes, ajo, un chorrito de vino blanco, perejil, aceite y sal Elaboración: Pedimos en la pescadería que nos abran las caballas. A la hora de cocinarlas las salamos y ponemos en una fuente de horno con la piel ...
Ingredientes: (para cuatro personas) 4 lomos de salmón, 250 gr. de champiñones laminados, 4 dl. de vino blanco, 1 cucharada de pimienta verde en grano, sal y aceite. Elaboración: En una sartén salteamos los champiñones durante unos 3 minutos y los reservamos. Ponemos el ...
Ingredientes: 1 Kg. de judías verdes, 1/2 Kg. de bacalao (desalado), 1 tomate, 1 cebolla y acite. Elaboración: Cocemos en una olla las judías y el tomate. A parte sofreímos la cebolla y cuando las judías estén cocidas, echamos el sofrito por encima, junto ...
Zamburiñas al horno. Ingredientes: 24 zamburiñas, 50 ml. de aceite de oliva virgen, 3 dientes de ajo, el zumo de un limon, un poco de sal y un poco de perejil Elaboración: Abrimos, limpiamos y lavamos las zamburiñas. Las colocamos en una ...
Ingredientes: Una caballa por persona, tomates maduros, aceite, vinagre y sal Elaboración: Puedes pedir en la pescadería que te hagan filetes. Sácales las espinas, salpiméntalos y cocínalos a la plancha 2-3 minutos por cada lado. Para acompañarlos puedes hacer una vinagreta con tomate: Pones ...
Ingredientes: Rodajas de pan, jamón serrano y huevo. Elaboración: Salteamos en una sartén el jamón y los champiñones, todo bien picado. Colocamos las rodajas de pan en una bandeja, repartimos el salteado por encima de ellas. Dejamos un espacio libre en el centro de la ...
Ingredientes: 1/2 kg. de alubias cocidas en conserva, 1/4 kg. de almejas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, un tomate, aceite, sal, pimentón picante y perejil. Elaboración: Lavamos bien las alubias en agua fría, escurrimos y reservamos. Lavamos también las almejas y las dejamos ...
Ingredientes: Una paletilla de cordero lechal, 1/2 vaso de coñac, 6 dientes de ajo, aceite, sal, perejil, un vaso de agua y uno de vino blanco. Elaboración: Machacamos en el mortero, 3 dientes de ajo con un poco de sal y el perejil, añadimos el ...
Ingredientes: Rebanadas de pan, Jamón serrano en lonchas, tomate y aceite de oliva. Elaboración: Metemos las rebanadas de pan en el horno y las tostamos (solamente un poco). Las sacamos, cubrimos cada rebanada con rodajas de tomate, ponemos un chorrito de aceite y por ...
Ingredientes: Para cuatro personas. Una merluza de 1 kg., 500gr. de gambas peladas, aceite, vino blanco, ajo, vinagre de sidra, perejil y sal. Elaboración: Una vez que tengamos el pescado limpio, lo colocamos en la bandeja del horno (precalentado a 180º durante 15 minutos), ...
Ingredientes: 10 patatas tamaño mediano, 1 lata de anchoas, 2 latas de mejillones al natural, 5 palitos de cangrejo, 3 cucharadas de mayonesa y perejil. Elaboración: Lavar las patatas sin pelarlas y pincharlas por varios sitios con un palillo. Después, colocarlas en un recipiente ...
Ingredientes: 4 rodajas de merluza, 1 limón, 4 cucharadas de perejil picado, 2 cucharadas de harina, 1 vasito de vino blanco, 2 dientes de ajo, patatas pequeñas, aceite, sal y pimienta. Elaboración: En una sartén con aceite caliente doramos el pescado por ambos lados y ...
Ingredientes: 1 kilo de champiñones, 1 lata pequeña de nata líquida, 50 gr. de mantequilla, 3 cucharadas de leche, 20 gr. de harina, 1 pastilla de caldo, 1 cucharada de vinagre, perejil y sal. Elaboración: Limpiar los champiñones, trocearlos y escaldarlos en un cuenco ...
Ingredientes: 350 gr. de patatas, 200 gr. de atún en aceite, 2 huevos, 1 cebolla, 25 gr. de mantequilla, pan rallado, perejil, limón, aceite, sal y pimienta. Elaboración: Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos, luego, meterlas a cocer en el microondas, a ...
Ingredientes: 400 gr. de lentejas o garbanzos hervidos, 2 huevos duros, 2 tomates, salsa vinagreta, cebolla y pimiento rojo. Elaboración: Pon en un bol la legumbre hervida, y el pimiento, la cebolla y el tomate limpios y cortados a dados. Aliña el tomate con ...
Ingredientes: gambas, pimiento rojo y verde, aceite y sal. Elaboración: Pelamos las gambas, pero conservando la cabeza y la cola pegadas. Las ensartamos en palos de brocheta. Limpiamos los pimientos, los cortamos en tiras y los untamos con aceite y sal. Asamos los pimientos ...
Ingredientes: 4 tomate medianos, 200gr. de queso fresco, orégano, aceitunas, sal y aceite de oliva. Elaboración: Cortamos los tomates en rodajas finas, y las colocamos en una bandeja. Las salamos y ponemos el queso por encimna cortado a láminas. Finalmente espolvoreamos la ensalada con ...
