El secreto de un buen arroz seco es que quede al punto de cocción y con los granos sueltos. Para eso hay que tener cuidado con la proporción de arroz y de agua: por cada taza de arroz se necesitan dos tazas de agua, y al final se tiene que ...
Ingredientes: (para 4 personas) 2 bogavantes de 1Kgs. (a poder ser vivos), 600 grs. de arroz, 1 l. de caldo de marisco, 1 cebolla mediana, 1 diente de ajo, pimiento rojo y verde, 2 tomate bien maduros , pimentón dulce, azafrán, aceite de oliva y sal. Elaboración: ...
Ingredientes: Una coliflor, 250 gr. de bacalao desalado y troceado, 4 dientes de ajo, pimiento verde y rojo, arroz, aceite, azafrán y sal. Elaboración: Ponemos la paellera al fuego con un poco de aceite y sofreímos los ajos enteros con piel, los retiramos, añadimos ...
Ingredientes: 450 gr. de pechuga de pollo, 1/2 cebolla, 2 puñados de arroz, 3 pimientos verdes para asar, un vasito de vino blanco, 1 bote de tomate triturado, sal, pimienta y aceite. Elaboración: Comenzamos por lavar los pimientos y los partimos ...
Ingredientes: 4 filetes de pechuga de pollo, 50 gr. de paté, 1 tacita de arroz, 4 lonchas de jamón, aceite, sal y pimienta. Elaboración: Cocemos el arroz en agua hirviendo con sal. Lo escurrimos y mezclamos con el paté. Salpimentamos los filetes, les colocamos ...
Ingredientes: 200 gramos de arroz cocido, 100 gr de garbanzos cocidos, una lata de atún al natural, una tortilla de tres huevos partida en trozos, maíz, palitos de mar y pepinillos. Elaboración: Mezclaremos en un recipiente el arroz y los garbanzos junto al resto ...
Ingredientes: (2 personas) 2 tacitas de arroz hervido, 100 gr. de atún en conserva, 1 tomate grande, aceitunas y pepinilos en vinagre. Elaboración: Añadimos al arroz hervido el tomate cortado a dados y salado, el atún desmigado y las aceitunas y/o pepinillos en trocitos. ...
Ingredientes: 400 gr. de arroz, 1/2 kg. de pollo, 3 chipirones o 1 calamar, 1/2 kg. de mejillones, 300 gr.de almejas, 4 langostinos, 2 tomates, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 50 gr. de guisantes cocidos, aceite de oliva, azafrán, pimentón, perejil, agua y sal. ...
¿Dudas a la hora de cocinar? Te respondemos a las preguntas más frecuentes para que puedas preparar una exquisita paella sin olvidar ningún detalle. - ¿Qué proporción de agua se debe utilizar? La proporción adecuada de agua es de 2 veces y media la de arroz. Con 1 kilo ...
Ingredientes: (Para cuatro raciones). 100 gr. de arroz, 1/2 l. de leche, 1 vaina de vainilla o canela en rama, 50 gr. de azúcar y 1 vasito de crema de leche. Elaboración: Pon el arroz en un cazo, agrega la leche y la vainilla o la canela. Lleva ...
Ingredientes: (para cuatro personas). 400 gr. de arroz, 100 gr. de jamón, 250 gr. de carne de cerdo, una cebolla, un tomate maduro, 200 gr. de guisantes, un pimiento, aceite, agua y sal. Elaboración: Ponemos la olla al fuego con aceite, cuando esté bien caliente añadimos la carne ...
Ingredientes: Filetes, cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde,harina y aceite. Elaboración: Pochamos la cebolla y el ajo, luego añadimos los pimientos rojo y verde bien picados. Cuando esté listo añadimos el arroz y dejamos que se haga. Ahora cortamos los filetes en tiras, salamos y empanamos para hacerlos ...
Ingredientes: Arroz, agua, aceite y caldo de pollo. Elaboración: Comenzamos por lavar el arroz y escurrirlo bien. A continuación en un recipiente de microondas colocamos: el arroz, doble cantidad de agua que de arroz, un chorrito de aceite, un poco de caldo de pollo, removemos y tapamos para ...
Ingredientes: (Para cuatro personas). 150 gr. de arroz, un pimiento rojo pequeño, un calabacín delgado, una cebolla pequeña, dos cucharadas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta, un limón y unas lonjas de chorizo, tocino ahumado o jamón. Elaboración: Comenzamos por pelar el pimiento y ...
Ingredientes: (para cuatro personas) 200 gr. de arroz, 100 gr. de jamón York, un tomate rallado, 2 ajos, 6 huevos, aceite de oliva y sal. Elaboración: Comenzamos por hervir el arroz. Después de escurrirlo bien, lo salteamos con los ajos, el jamón York picado y el ...
Ingredientes: ( Para 4 personas). 1/2 kg. de arroz. 2 tomates. 1/2 cebolla. 1 diente de ajo. 1 cucharada de mostaza. 1 cucharada de vinagre. 2 cucharadas de aceite. pimienta, perejil picado, limón y sal. Elaboración: Freimos el ajo y le añadimos el arroz, removemos bien. Agregamos agua ...
Ingredientes: 250 gr. de arroz integral. 150 gr. de queso crema. 3 huevos. 100 gr. de pan molido. SALSA: 400 gr. de tomate en salsa. 1 cebolla. 50 gr. de aceitunas. vinagre de manzana al gusto. mejorana y tomillo al gusto. Elaboración: Remojar el arroz durante una hora ...
Ingredientes: Arroz precocinado. 100 gr. de gambas. Una latita de guisantes. Una lata pequeña de yemas de espárragos verdes. Aceite de oliva y sal. Elaboración: Ponemos un poco de aceite en una sartén. Salteamos las gambas a fuego vivo. Agregamos los espárragos y los guisantes (sin el agua). Sazonamos con ...
Ingredientes: Para 4 personas). 24 mejillones. 300 gr de arroz. Caldo de pescado. 1 tomate. 2 cebolletas. 1 pimiento verde. 3 dientes de ajo. Aceite. Sal Elaboración: Limpia los mejillones y resérvalos. Pica finamente las cebolletas, el pimiento y los ajos y pon a dorar en una cazuela con un ...
Ingredientes: 150 gr.de arroz de grano largo, 2 huevos, 2 tomates de ensalada, 1 cebolla, el zumo de dos limones, sal, aceite y pimienta para el aliño. 150 gr. de atún en aceite, 100 gr. de aceitunas verdes sin hueso, 50 gr. de guisantes cocidos y una cucharadita ...
