Ingredientes: Lechuga tierna y brotes a nuestro gusto, unos tacos de bacalao, un huevo cocido, gambas, espárragos, aceitunas, aceite, vinagre y sal. Elaboración: Comenzamos por cocer el huevo. En otra olla cocemos el bacalao y las gambas. Después de cocido, cuando todo esté frío, lo mezclamos con las lechugas, añadiendo ...
Ingredientes: 2 o 3 vieiras, 6 gambas, unas hojas de lechuga, aceite y sal. Elaboración: Sacamos las vieiras de las conchas, las limpiamos y lavamos. Pelamos los langostinos. Cuando tengamos la plancha bien caliente ponemos las vieiras y los langostinos, damos vuelta y vuelta, salamos y colocamos en la brocheta. ...
Ingredientes: Un calabacín por persona, un diente de ajo, aceite de oliva, menta y sal. Elaboración: Lavamos los calabacines, los despuntamos y los cortamos en láminas muy finas. Lavamos y picamos las hojas de menta, las mezclamos con el ajo también picado, el aceite y un poco de sal. Asamos ...
Ingredientes: (Para 4 personas) 300 gr de garbanzos, 8 calamares medianos, 150 gr de gambas, 2 tomates, 1 limón, ajo, perejil, aceite y sal. Elaboración: Los garbanzos pueden ser cocinados. Si no lo son debes ponerlos a remojo la víspera. Al día siguiente los cueces, ...
Ingredientes: 3 o 4 patatas medianas, 1 cebolla pequeña, 1 huevo duro, 1 lata de atún y 1 tomate grande. Elaboración: Lava bien las patatas, hiérvelas sin pelar y déjalas enfriar. En un bol pon las patatas peladas y cortadas a rodajas de medio ...
Ingredientes: 400 gr. de lentejas o garbanzos hervidos, 2 huevos duros, 2 tomates, salsa vinagreta, cebolla y pimiento rojo. Elaboración: Pon en un bol la legumbre hervida, y el pimiento, la cebolla y el tomate limpios y cortados a dados. Aliña el tomate con ...
Ingredientes: 4 tomate medianos, 200gr. de queso fresco, orégano, aceitunas, sal y aceite de oliva. Elaboración: Cortamos los tomates en rodajas finas, y las colocamos en una bandeja. Las salamos y ponemos el queso por encimna cortado a láminas. Finalmente espolvoreamos la ensalada con ...
Ingredientes: 200 gramos de arroz cocido, 100 gr de garbanzos cocidos, una lata de atún al natural, una tortilla de tres huevos partida en trozos, maíz, palitos de mar y pepinillos. Elaboración: Mezclaremos en un recipiente el arroz y los garbanzos junto al resto ...
Ingredientes: 600 grs. de bonito fresco, lechuga, cebolla, pimientos rojos, carne de cangrejo, tres huevos cocidos. aceite, vinagre, sal y pimienta negra. Elaboración: Ponemos una cucharada de aceite en una plancha y calentamos al máximo. Colocamos la rodaja de bonito y dejamos que se ...
Ingredientes: 1/2 Kg. de judías blancas hervidas, 250 gr. de bacalao desalado, 2 tomates , cebolla, un pimiento rojo y aceitunas, sal y aceite. Elaboración: Coloca en una bandeja las judías y reparte por encima el tomate, la cebolla y un trozo del pimiento, ...
Ingredientes: 2 pimientos rojos, 1 cebolla pequeña, 1/2 kilo de tomates, vinagre, aceite y sal. Elaboración: Asamos los pimientos, les quitamos la piel y los cortamos en tiras estrechas y largas. Cortamos los tomates en rodajas delgadas, las colocamos en un plato y espolvoreamos de ...
Ingredientes: (para cuatro personas) 500 gr. de espárragos, 200 gr. de setas, 1 cogollo de lechuga, 2 dientes de ajo, pimienta, vinagre, aceite y sal. Elaboración: Limpiamos y troceamos las setas. En una sartén con aceite las rehogamos unos minutos. Antes de que estén ...
Ingredientes: 200 gr. de garbanzos, Un pimiento rojo, aceitunas, 200 gr. de fiambre de pavo y una lata de atún. Elaboración: En abundante agua con un poco de sal, ponemos a cocer los garbanzos(que hemos dejado a remojo el día anterior) . Cuando apreciemos que ya ...
Ingredientes: 100 gr. de pasta, 200 gr. de guisantes, 200 gr. de judías verdes, una zanahoria, sal, vinagre, aceite... Elaboración: En una cazuela con abundante agua salada, ponemos a cocer la pasta hasta que esté en su punto y se escurre. Las judías verdes y la zanahoria una ...
Ingredientes: Gambas peladas, gulas, lechugas variadas, aceite, ajo, sal y vinagre de Jerez. Elaboración: En una sartém con aceite ponemos los ajos cortados en láminas y las gambas peladas. Cuando los ajos estén dorados, incorporamos las gulas y dejamos sofreir unos minutos. Este preparado lo colocaremos encima de ...
Ingredientes: Una coliflor, aceitunas, mayonesa y sal. Elaboración: Limpiamos bien la coliflor y la ponemos a cocer en agua hirviendo con sal. Después de cocida y cuando esté fría, la cortamos en pedacitos y la colocamos en una ensaladera. Añadimos las aceitunas y mezclamos con la mayonesa o ...
Ingredientes: 3 cigalas, 10 gambas, 10 mejillones, 4 pulpitos, rape, una zanahoria, 10 almejas, perejil, laurel, aceite y sal. Elaboración: Cocemos las gambas y las cigalas en agua con sal y una hoja de laurel. Limpiamos los pulpitos, los cortamos en tiras y los asamos a la plancha ...
Si la ensalada te ha salido con demasiado vinagre, lo puedes arreglar añadiendo un pimiento rojo en trocitos, que se encargará de absorver el exceso.
Ingredientes: Pollo, manzana, nueces, lechuga... Elaboración: Podemos emplear el pollo que nos haya sobrado de un guiso. Lo cortamos en trocitos y mezclamos con el resto de los ingredientes.Aderezamos con la salsa que más nos guste y listo.
Ingredientes: 200 gr. de queso manchego, una lechuga grande, una cebolla, 2 pepinos, 4 tomates, 3 huevos duros, perejil y mayonesa. Elaboración: Colocamos en una fuente las hojas de lechuga lavadas y escurridas. Encima colocamos los tomates cortados en rodajas. Sobre los tomates ponemos los pepinos cortados también en ...
